| Zona di produzione | Il vigneto è locato nel comune di Latina, località Acciarella, a circa due chilometri dal mare |
| Vitigno | Merlot |
| Vinificazione | Les raisins sont vendangés à la main en octobre, éraflés et écrasé, suivante macération sur skins pour 15/18 jours avec fréquentent « débourbage ». Suit alors un pressurage doux; Après la fermentation, Vieillissement en acier puis en bouteille |
| Analisi di laboratorio | Gradazione alcolica 12,50 Acidità totale 5,70 Ph 3,50 Polyphénols 1,80 |
| Caratteristiche organolettiche | Intense et lumineux de couleur rouge rubis avec violet nail. Son arôme est persistant, fruité avec des notes de confiture de fruits rouges, Black Cherry, Prune. La bouche est ample et enveloppante, lisse et fraîche avec des tanins et élégant. Structuré, intense et persistant, est remarquable harmonie générale |
| Abbinamenti | Servi à 18°-20 ° C idéale avec des plats de viande rouge, J'ai lu, Braisé |