| Zona di produzione | Il vigneto è locato nel comune di Latina, località Acciarella, a circa due chilometri dal mare |
| Vitigno | Merlot |
| Vinificazione | Les raisins sont vendangés à la main en octobre, éraflés et écrasé, suivante macération sur skins pour 15/18 jours avec fréquentent « débourbage ». Suit alors un pressurage doux, Après la fermentation rend une bref et partielle de la maturation en tonneau, barils, puis en bouteille |
| Analisi di laboratorio | Gradazione alcolica 12,50 Acidità totale 5,60 Ph 3,47 Polyphénols 1,95 |
| Caratteristiche organolettiche | À partir de raisins Merlot coloris rouge rubis intense. Son arôme est persistante et avec des notes de fruits fruits rouges comme des cerises à l'alcool, Prune, Parfum floral pourpre fanées et fini les notes à base de plantes. Persistants, harmonieux et équilibré, la bouche est élégante, douceur et rondeur sublimée de vieillissement en barrique et Tonneaux |
| Abbinamenti | Combinaisons extrêmement polyvalents, est à son meilleur sur le dessus, viande rôtie, plats salés. Parfait pour les grillades entre amis |