L & #8217; bodega “La Pàmpini”, propiedad de los cónyuges Carmen Iemma y Enzo Oliveto, se extiende sobre la costa del Lacio cerca de dos kilómetros del mar, en la provincia de Latina, en pueblo llamado Acciarella. Cubre un área de siete hectáreas de viñedos que son personalmente y con gran pasión por los productores que viven en el sitio. Su gran amor por todo lo que es la naturaleza y el resultado fue heredado y refinado por la experiencia, de estudios en profundidad y participación en numerosos cursos para obtener productos con una fuerte personalidad y calidad.

“La Pàmpini” es una empresa fundada en 1999 Cuando, Después de ser comprado, ha sido totalmente renovado y ahora se aprovecha de las técnicas de producción más avanzadas y funcionales. Los esquejes se plantaron tras un profundo análisis del suelo para valorar su idoneidad intrínseca y vocación enológica. Las vides se cultivan todas en hileras de cordón espoleado con una inversión de unas cuatro mil plantas por hectárea.. Las vides cultivadas son: el Bellone, la Malvasía Puntinata, el Syrah, Cabernet Sauvignon, el Ancellotta y Merlot. El momento ideal para cosechar se evalúa basado estrictamente en el control tecnológico, madurez de sabor y fenólico. La cosecha es manual.

La bodega moderna y racional está equipada con todo lo necesario, desde la descarga de la uva hasta el embotellado, con sala independiente para el envejecimiento en barrica y en botella a temperatura controlada.

El Pàmpini consiguió comida Premio Lazio lento 2009 como un fabricante de excelencia para la calidad de los alimentos.