Sábado 10 Noviembre, De 10 en 14, en casa Roja, en Roma, en Via Magnaghi 14, será BarriquettaRossa, un evento de concientización sobre vino natural seguido de una degustación.
Una oportunidad para descubrir métodos naturales de vinificación directamente de los productores., pensar en los patrones de consumo, degustar un vino procedente de viñedos cultivados con respeto por el medio ambiente. Todo en el marco del espacio histórico de Garbatella, siempre un miembro de la convivencia “consciente”. Sábado 10 Noviembre, Los anfitriones de Casetta Rossa 9 viticultores, de Lazio y otras regiones italianas, quien contará su experiencia productiva personal, lo que le permite comprender completamente lo que se entiende por vino natural. En contraste con los grandes y dispersos eventos gastronómicos y vinícolas, el encuentro os permitirá escuchar de su voz los secretos de una elaboración vitivinícola fruto del compromiso diario, elecciones éticas y amor por la propia tierra y sus especificidades, diferente de una región a otra. Los llamados vinos naturales proceden de uvas de la más alta calidad, cultivado en el viñedo con métodos de agricultura ecológica, biodinámica u otros procesos naturales que excluyen el uso de química sintética o lo limitan significativamente. Y es gracias a la relación directa con los productores., al conocimiento de los métodos de producción y la filosofía que los inspira, que el consumidor pueda hacer una elección verdaderamente informada.
La iniciativa toma su nombre del término francés “Barrica”, el precioso barril de madera utilizado para el refinamiento del vino, una vez también se usó como unidad de medida, y pretende convertirse en una cita fija para seguir el desarrollo de una tendencia imparable: el regreso a la naturaleza.
El acto comenzará con la intervención del sumiller Massimiliano Massetti, que ilustrará el por qué de la excelencia de los vinos naturales y cómo conocerlos y apreciarlos. Continuaremos con la reunión con los productores, quienes hablarán sobre su experiencia corporativa y la filosofía que inspira su trabajo diario, revelando las historias que se esconden detrás de cada vidrio. Al final, abierto a degustaciones, con posibilidad de comprar botellas de vino. casa Roja, además de organizar el evento, ofrecerá la oportunidad de almorzar con un menú del día 15 Euros, excluyendo bebidas.
Organizar el evento, en colaboración con Casetta Rossa, la asociación GAS Casetta Rossa, Grupo de Compras Solidarias creado con el objetivo de comprar productos de calidad, establecer una relación directa y de confianza con los pequeños productores, seleccionados sobre la base de la especificidad de sus métodos de producción, respondiendo a estándares específicos: kilómetro cero, agricultura organica y biodinamica, valorización de productos DOC/DOP, minimización de residuos e impactos ambientales. un mercado virtual, entonces, pero formado por personas que comparten la misma filosofía, inspirado en el comercio sostenible, justo y solidario.
La entrada al evento es 2 Euros, en apoyo de GAS Casetta Rossa.
Empezando desde 12.30 Almuerzo organizado por Casetta Rossa Menú fijo, costo 15 € a persona (excluyendo bebidas)
Para información:
GAS Casetta Rossa: referente del vino: tania.abdirizzak@yahoo.com
Celúla:3465010573
casa Roja: Alfredo : alfre02@tiscali.it.