| Área de producción | El viñedo se encuentra en el municipio de Latina, lugares Acciarella, cerca de dos kilómetros del mar |
| Variedad de uva | Syrah |
| Vino | Las uvas son cosechadas a mano a finales de septiembre, despalillado y aplastado, fermentación con maceración de unos 15 días a una temperatura de 25° C utilizando la técnica del délestage. Siguientes presionando muy suavemente y después de la fermentación maloláctica y un asentamiento natural embotellado |
| Análisis de laboratorio | Contenido de alcohol 12,50 Acidez total 5,50 PH 3,47 Polifenoles 1,6 g/l |
| Características organolépticas | Rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz es intenso y persistente aroma y afrutado y picante, Usted reconoce, En realidad, Notas de grosella, Mora, Blueberry, pimienta blanca. El paladar es vibrante con una textura aterciopelada y redondo, el final es armonioso |
| Sugerencias para servir | Servido a una temperatura ideal de 16°-20 ° C va bien con platos a base de pescado: sopas, Luciana de pulpo, guiso de pollo poco, Carnes rojas y blancas, queso |